ถั่งเช่าช่วยลด คอเลสเตอรอลสูง ลองแล้วหรือยัง ?!

ถั่งเช่าช่วยลด คอเลสเตอรอลสูง ลองแล้วหรือยัง ?!

” ถั่งเช่าช่วยลด คอเลสเตอรอลสูง ลองแล้วหรือยัง ?!” คนอ้วนไม่จำเป็นต้องคอเลสเตอรอลสูงเสมอไป บางคนเห็นหุ่นผอมๆ นี่คอเลสเตอรอลสูงปรี๊ดเลย การมองเห็นด้วยตาเปล่าแบบตื้นเขินอาจบอกไม่ได้ว่าคุณกำลังเผชิญกับโรคร้าย! นั่นเป็นเหตุผลที่ว่าทำไมถึงต้องรู้ว่าคอเลสเตอรอลสูง คืออะไร ? และร้ายแรงแค่ไหนกัน! คอเลสเตอรอล คือ ไขมันชนิดหนึ่งที่พบได้ในส่วนของผนังเซลล์ทุกเซลล์ของคนเรา ส่วนคอเลสเตอรอลสูงนั้น เกิดจากการรับประทานอาหารที่ไม่ค่อยมีประโยชน์ หรือ ตามใจปากรับเอาแต่อาหารที่มีไขมันทรานส์ เช่น เบเกอรี่ ขนมเค้ก โดนัท ฯลฯ (คณะแพทย์ศาสตร์ของมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดระบุว่า การกินไขมันทรานส์ไม่ว่าในระดับไหนก็ไม่มีความปลอดภัยทั้งนั้น) สะสมมาเป็นระยะเวลานาน การขาดการออกกำลังกาย อายุมากขึ้น กรรมพันธ์ ต่างก็เป็นบรรไดที่พาคุณไปสู่โรคดังกล่าวได้เร็วขึ้น ภาวะนี้จะเกิดขึ้นน้อยลงก็ต่อเมื่อที่คุณรู้จักควบคุมอาหาร ออกกำลังกายเป็นประจำ ง่ายๆ ที่เริ่มต้นทำได้เลยคือ การควบคุมอาหาร ที่จะช่วยทำให้ระดับไขมันในร่างกายอยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสมไม่เสี่ยงเกิดโรคร้ายต่างๆ สำหรับผู้ที่เป็นโรคดังกล่าวแล้วปล่อยทิ้งไว้ ไม่ดูแลรักษา นอกเหนือจากภาวะคอเรสเตอรอลสูง อาจนำไปสู่ปัจจัยเสี่ยงสำคัญที่ทำให้เกิดโรคอื่นๆ ได้อีก เช่น หัวใจและหลอดเลือด โรคอ้วน โรคไตวายเรื้อรัง โรคไทรอยด์ต่ำ เป็นต้น

คุณอาจสนใจบทความนี้ อ่านต่อ บำบัดโรคหลอดเลือดหัวใจด้วยถั่งเช่า

ถั่งเช่าคุณภาพดีช่วยป้องกันโรคได้

 ความสัมพันธ์ระหว่างถั่งเช่าและคอเลสเตอรอลทำให้เกิดการศึกษาและการวิจัยมากมาย การรักษาและการป้องกันร่วมกันมีผลว่าช่วยรักษาและช่วยบรรเทาได้จริง มาดูกันว่าผลการศึกษาวิจัยบอกอะไรเราบ้าง

• ผลการศึกษาพบว่า ถั่งเช่าช่วยลดระดับคอเรสเตอรอลให้อยู่ในระดับปกติได้ โดยไปช่วยปรับ

ระดับไขมันเลว (LDL) ให้ต่ำลง และปรับระดับไขมันดี (HDL) ให้สูงขึ้น เพื่อป้องกันไม่ให้คอเลสเตอรอลไปพอกตามผนังเส้นเลือดทำให้เกิดการอุดตันของเส้นเลือดได้และป้องกันไม่ให้ไขมันพอกตับ

• อีกทั้งยังพบสารสำคัญในถั่งเช่าที่ช่วยเรื่องนี้โดยตรง คือ โพลีแซคคาไรด์ (Polysaccharide)

หรือเบต้า-กลูแคน (Beta-glucan) ช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็งเพิ่มภูมิคุ้มกันแก่ร่างกายและช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดคลอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ (ไขมันในเลือด)

• นอกจากนี้ยังพบ สารกลุ่มสเตอรอล (Sterol) สารกลุ่มสเตอรอลที่สำคัญของถั่งเช่าได้แก่

ergosterol, Beta-sitosterol ซึ่งเป็นสารสเตอรอลธรรมชาติเฉพาะตัวของถั่งเช่า (ไม่ใช่สเตียรอลสังเคราะห์ จึงไม่เป็นอันตราย) มีคุณสมบัติช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอล ป้องกันอาการอักเสบ โดยเฉพาะรักษาอาการไตอักเสบ เพิ่มประสิทธิภาพของการบีบตัวของหัวใจ เสริมประสิทธิภาพของกล้ามเนื้อหัวใจ และรักษาโรค SLE หรือโรคลูปัส (อาการที่ร่างกายแพ้ภูมิคุ้มกันตัวเอง)

คุณอาจสนใจบทความนี้ อ่านต่อ ผู้ป่วยเบาหวานกับถั่งเช่า

ถั่งเช่าจะได้ผลดีก็ต่อเมื่อหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูง

 ไขมันบางชนิดก็เป็นไขมันดี ไขมันบางชนิดก็ไม่ดีมีปะปน ดังนั้นจำเป็นจะต้องเลือกกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งรูปแบบการกินอาหารสามารถช่วยป้องกันโรคเรื้อรังต่างๆ ได้ นอกจากนี้ก็อาจช่วยป้องกันไม่ให้น้ำหนักขึ้นได้ด้วย และถั่งเช่าเองจะมีประสิทธิภาพในการบำรุงมากยิ่งขึ้นก็ต่อเมื่อผู้ป่วยหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูงบางชนิด รายละเอียดมีดังนี้

-ไขมันทรานส์ เป็นอะไรที่ทำให้อาหารไม่เสียง่าย และมักพบในขนมเค้ก โดนัท และบิสกิต

-ไขมันอิ่มตัว พบมากในสัตว์เนื้อแดงและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม ซึ่งว่ากันว่าอาหารพวกนี้ทำให้มีความเสี่ยงเป็นโรคหัวใจได้

-ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว พบมากนักน้ำมันมะกอก น้ำมันถั่ว และอะโวคาโด้ ซึ่งเป็นเครื่องประกอบสำคัญของอาหารเมดิเตอร์เรเนี่ยน ซึ่งอาหารพวกนี้ถือเป็นไขมันดี

-ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน จำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย แต่ร่างกายไม่สามารถผลิตขึ้นมาเองได้ จึงต้องพึ่งจากแหล่งอาหารต่างๆ ซึ่งมักพบในน้ำมันข้าวโพด และน้ำมันดอกทานตะวัน

ผู้ที่มีคอเรสเตอรอลในเลือดสูงจะมีอาการหรือไม่ ?

 ผู้ที่มีคอเลสเตอรอลในเลือดสูงจะไม่มีอาการใดๆ นอกจากจะเกิดภาวะแทรกซ้อนขึ้น เช่น เจ็บแน่นหน้าอก ปวดน่องเวลาเดินหรืออัมพฤกษ์อัมพาต ซึ่งเป็นภาวะหลอดเลือด ในส่วนต่างๆ ตีบตัน แต่เราสามารถป้องกันภาวะเสี่ยงนี้ได้โดยการไปตรวจวัดระดับไขมันรวมที่โรงพยาบาล ตรวจได้ทั้งคอเลสเตอรอลด้วยวิธีการตรวจเลือดโดยตรวจแยกชนิดของคอเลสเตอรอลและระดับไขมันไตรกลีเซอไรด์ ผู้ที่จะรับการตรวจควรงดอาหารและเครื่องดื่ม (ยกเว้นน้ำเปล่า) อย่างน้อย 12 ชั่วโมง และควรงดแอลกอฮอล์ 72 ชั่วโมง